Hammaddeler
Earth’s Favor olarak hangi hammaddeyi ne için kullanıyoruz.
Earth’s Favor olarak, tükettiğiniz her pakette en yüksek besin değerini ve saflığı sunmayı hedefliyoruz. Bu doğrultuda, reçetelerimizin temelini oluşturan sağlıklı atıştırmalık hammaddeleri ve bitkisel protein kaynaklarını tamamen doğal, katkısız ve temiz etiket standartlarına göre seçiyoruz. Özellikle yapay aromalardan uzak durarak sadece doğanın özünü koruyoruz. Aşağıdaki interaktif haritamız üzerinden mercimekten kinoaya kadar kullandığımız tüm içerikleri ve bunların fonksiyonel faydalarını detaylıca inceleyebilirsiniz.
Kırmızı Mercimek Unu
Kırmızı mercimeği sadece lezzeti için değil; doğal protein ve lif içeriği, kıtır doku oluşturmaya yardımcı yapısı ve baklagil bazlı bir ürünün temelini oluşturması nedeniyle kullanıyoruz.
Nohut Unu
Nohut ununu; doğal protein ve lif içeriği, lezzeti dengeleme özelliği ve kıtır dokunun oluşmasına katkı sağlaması nedeniyle kullanıyoruz.
Yeşil Mercimek Unu
Yeşil mercimek ununu yalnızca protein ve lif kaynağı olduğu için değil; kırmızı mercimeği tamamlayan kendine özgü aroması, farklı besin öğeleri sunması ve daha zengin bir baklagil karışımı oluşturması için kullanıyoruz.
Pirinç Unu
Pirinç ununu besin değerini artırmak için değil; ürünün ekstrüzyon sırasında doğru şekilde genleşmesi, hafif ve kıtır bir yapı kazanması ve keyifli bir tüketim deneyimi sunması için kullanıyoruz.
Kinoa
Kinoayı; süper gıda olarak bilinen besleyici yapısından, farklı bitkisel kaynaklardan gelen çeşitliliğe katkı sağlamasından ve hafif fındıksı aromasıyla tarifimizi tamamlamasından dolayı kullanıyoruz.
Karnıyarık Otu
Karnıyarık otu tohumunu yalnızca lif içeriğini artırmak için değil; ürünün yapısını desteklemek, bileşenlerin daha uyumlu çalışmasını sağlamak ve daha iyi bir tüketim deneyimi sunmak için kullanıyoruz.
Patates Nişastası
Patates nişastasını; ürünün besin değerini artırmak için değil, ekstrüzyon performansını iyileştirmek, hafif ve kıtır bir yapı oluşturmak, dokuyu dengelemek ve daha iyi bir tüketim deneyimi sunmak amacıyla kullanıyoruz.
Fasulye Unu
Fasulye ununu yalnızca protein ve lif kaynağı olduğu için değil; farklı baklagillerden gelen çeşitliliği artırmak, daha zengin bir lezzet profili oluşturmak ve ürünümüzün baklagil temelli yapısını güçlendirmek için kullanıyoruz.
Bezelye Proteini
Bezelye proteinini, ürünü "proteinli göstermek" için değil; farklı hammaddelerin birlikte kullanıldığı bir tarifte protein seviyesini koruyabilmek ve daha dengeli bir besin profili oluşturabilmek için kullanıyoruz.
Tuz
Tuzu yalnızca tuzluluk vermek için değil; ürünümüzün tüm bileşenlerinin uyum içinde çalışmasını sağlayan temel bir lezzet dengeleyicisi olarak kullanıyoruz.
Fesleğen
Fesleğeni yalnızca “aroma vermek” için değil; baklagil bazlı ürünün yoğunluğunu dengelemek, lezzet katmanlarını artırmak ve daha ferah bir tüketim deneyimi sunmak için kullanıyoruz.
Kekik
Başlıca timol (thymol) ve karvakrol (carvacrol) içeren uçucu yağları sayesinde güçlü antimikrobiyal ve aromatik özellikler gösterir. Bu bileşenler düşük miktarlarda bile gıdalarda belirgin aroma etkisi oluşturur ve özellikle Akdeniz tipi gıdalarda yaygın olarak kullanılır.
Dereotu
Dereotunu yalnızca “baharat” olarak değil; baklagil ve yoğun baharat yapısını dengeleyen, ürünü daha hafif ve günlük tüketime uygun hale getiren doğal bir aroma düzenleyici olarak kullanıyoruz.
Soğan Tozu
Soğan tozunu; besin değerini artırmak için değil, doğal soğan lezzetini ürüne taşımak, aromayı dengelemek ve daha keyifli bir tüketim deneyimi sunmak amacıyla kullanıyoruz.
Sarımsak Tozu
Sarımsak tozunu; besin değerini artırmak için değil, doğal sarımsak lezzetini ürüne taşımak, aromayı zenginleştirmek ve daha keyifli bir tüketim deneyimi sunmak amacıyla kullanıyoruz.
Domates Tozu
Domates tozunu bir katkı maddesi olarak değil; mutfakta yıllardır kullanılan domatesin kurutulmuş, yoğunlaştırılmış ve pratik bir formu olarak kullanıyoruz.
Kırmızı Biber
Acı kırmızı biberi yalnızca “acı yapmak” için değil; ürünün lezzet derinliğini artırmak, diğer baharatları öne çıkarmak ve daha güçlü bir tüketim deneyimi oluşturmak için kullanıyoruz.
Şeker
Şekeri tatlılık vermek için değil; lezzetleri dengelemek, baharatları desteklemek ve daha uyumlu bir tat profili oluşturmak için kullanıyoruz.
Maya Özütü
Maya özütünü daha yoğun veya yapay bir tat oluşturmak için değil; kullandığımız doğal hammaddelerin kendi lezzetlerini daha iyi ortaya çıkarmak için kullanıyoruz.
